Рецепты (ПП-Выпечка)

Ржаные лепешки (food-for-children.com)

Что потребуется?

Опара:
Пшеничная мука - 2 ст.л.

Дрожжи - 1 ч.л.

Теплая вода - 50 мл.

Тесто:

Ржаная мука - 10 ст.л.

Теплая вода - 50 мл.

Соль - 1/3 ч.л.

Сладость - 1 ст.л.

Сливочное масло - 80 гр.

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Что делать?

1. Сделать опару, дать постоять 10 минут.
2. Смешать ингредиенты теста.
3. Добавить в тесто опару.
4. Сделать 16 лепешек.

5. Сделать на лепешках насечки.

6. Выпекать 20 минут при 170 градусах.

Творожное печенье с яблоками (food-for-children.com)
Что потребуется?

Цельнозерновая пшеничная мука - 180 гр.

Соль - 1/3 ч.л.

Цедра лимона
Сливочное масло - 50 гр.

Яйцо - 1 шт.

Творог (Frischkäse) - 100 гр.
Яблоко - 1 шт.

Что делать?

1. Смешать яйцо, размягченное масло, соль, творог.
2. Добавить муку. 
3. Добавить яблоко потертое на мелкой терке.
4. Сформировать печеньки (16 шт.)

5. Выпекать 10 минут при 180 градусах.

Творожные палочки (food-for-children.com)
Что потребуется?

Кукурузная мука - 2 ст.л.

Гашеная сода - 1/3 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Творог (Speisequark) - 200 гр.

Что делать?

1. Взбить ингридиенты миксером.

2. Выдавить на противень полоски кондитерским мешком. 

3. Выпекать 15 минут при 165 градусах

Овощной киш (food-for-children.com)

Что потребуется?

Тесто:
Цельнозерновая мука - 300 гр.

Сливочное масло - 100 гр.

Холодная вода - 7 ст.л.

Начинка:
Паприка
Морковь
Цукини
Заливка:

Молоко - 300 мл.

Яйца - 3 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Тертый сыр - 50 гр.

Что делать?

1. Замесить тесто.
2. Выложить тесто в форму с бортами, убрать в холодильник.
3. Порезать начинку тонкими пластиками.
4. Смешать ингредиенты заливки.

5. Выложить овоши на тесто вертикально по кругу, залить.

6. Выпекать 60 минут при 170 градусах.

З.Ы. Сие задумано, как записная книжка для выдержавших проверку временем рецептов. У всех рецептов, несомненно есть авторы и многие из них можно (или когда-то было можно) найти на просторах интернета.